Trigo, Cebada y Centeno: Diferencias

Estos días están los campos preciosos con el dorado empezando a apoderarse de los cereales que navegan por el viento.

Nos ha picado la curiosidad para saber de qué tipo de cereal es cada campo y queremos compartir algunos detalles para diferenciarlos, sobre todo el Trigo, la Cebada, el Centeno y el que es más fácil, la Avena.

Si nos fijamos sólo en la espiga, que es lo más visible:

  • El trigo y el centeno tienen como unos cuatro granos por piso de la espiga, dicho más tecnicamente, las espiguillas son plurifloras en cada nudo, es decir que en cada punto de nacimiento de la flor de la espiga saldrán varias semillas, lo que le da un aspecto más relleno a la espiga. Para diferenciar entre estas dos, el Trigo no tiene casi aristas, es decir, eso pelos que salen de la espiga, mientras que la cebada y el centeno sí.
  • y la cebada tiene como dos granos por piso , tiene espiguillas unifloras por nudo, es decir una configuración más plana, con una semilla en cada punto de nacimiento de la flor y tiene aristas largas (pelos) como la cebada.

Diferencias entre Trigo, Cebada y Centeno

Fichas de Trigo, Centeno, Cebada y Avena

Fichas de Trigo, Centeno, Cebada y Avena

Si nos fijamos en las zonas donde arranca las hojas en los tallos podemos también ver las diferencias (y así identificarlas aunque no tengan espiga).

Cuadro. Identificacion del trigo, cebada, centeno y avena por sus lígulas aurículas según Mella 1966.

AURICOLAS LIGULAS SIN DIENTES LIGULAS CON DIENTES
Abarcan el tallo Trigo Cebada
No abrazan el tallo Avena (lígula ovalada) Centeno (lígula con dientes cortos triangulares).

Auricula y ligula de la Cebada

Ligula de la Avena

Auricula Trigo

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2 Respuestas a “Trigo, Cebada y Centeno: Diferencias

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